SELECCIONAR HUEVOS

Al comprar huevos, es importante verificar que estén en perfecto estado. Para esto, girar cada uno con suavidad y fijarse que ninguno esté estrellado. Conservarlos en el refrigerador para evitar que pierdan la humedad natural. Ubicar el extremo más delgado hacia abajo para centrar la yema y así mantenerlos frescos. Para evitar que los huevos se rompan al hervirlos, deben estar a temperatura ambiente, por lo tanto deben retirarse del refrigerador con anticipación. Verificar que estén en buen estado, sumergiéndolos con cuidado, en agua con sal. Si el huevo se hunde significa que está fresco, en cambio si flota, sabremos que no está en condiciones para su consumo. Deséchelo.

CAFÉ CONFITURE

Muuuy muuy fácil!
Solo necesitamos leche condensada y café.
Ponemos leche condesada en un vaso. La cantidad varia de nuestro gusto, puede ser desde un octavo del vaso o hasta tres cuartos. (Poniendo la leche condensada no hace falta poner azúcar, porque es muy dulce). Y luego, ponemos el café.
También se le puede agregar espuma, crema, o chocolate. Y se lo puede tomar “directamente” o con sorbete.
El resultado es un postre excelente!!

Guiso

Una de las tantas maneras de hacer guiso:

Cortar de la forma mas pequeña posible: cebolla de verdeo y 1 tomate. Rallar una zanahoria. Rehogar las verduras, colocando el tomate al final. Condimentar a gusto (con caldo de verdura, etc.). Agregar carne molida. Cocinar por 10 minutos y agregar salsa de tomate, dos tazas de agua y arroz o fideos. Dejar a fuego por 15 minutos.

Empanadas de atun

Aqui les dejo una receta que me paso mi mama:

Ingredientes:
Cebolla, morron rojo, lata de atun al natural, casancrem (cantidad necesaria), queso rallado (cantidad necesaria).

Procedimiento:
Rehogar la cebolla y el morron (cortados lo mas pequeño posible). Condimentar con sal. Agregar atun, queso cancrem y queso. Mezclar. Sacar y dejar enfriar. Rellenar las tapas de empanadas y cocinarlas en el horno.

Holaa!
Solo queria decirles que probe los bombones y salieron riquisiimos!
Estoy investigando otras recetas para proximas entradas!

Boombones!

Invente una receta de boombones! Salieron riquiisimos... La receta es bastante basica, dado a que estoy pobre de materiales, pero por suerte el resultado fue espectacular!!
Pasos a seguir:
1)Trituras galletas de chocolate. Pueden triturarlas con las manos o con algun material pesado.
2)Unirlas con dulce de leche repostero. Al unirlas deberan ensuciarse un poquito.. Aproximadamente, saquen una cuchara (grande) de dulce de leche y bañenla de miguitas de galletas. Traten de que la forma sea como una bolita grande, para que encaje en cualquier molde.
3)Aqui tienen dos opciones:
a- Colocar las "bolitas" en papel manteca.
b- A las bolitas darles forma con un molde.
4) a- A esas bolitas bañarlas con chocolate cobertura.
b- Sacarlas del molde y bañarlas con chocolate cobertura.

5) a- Las bolitas, con chocolate cobertura, ponerlas en una cubetera y luego al freezer.
b- Luego ponerlas en una bandejita y meterlas en el freezer.

En el punto 1 dice "triturar galletas de chocolate", eso es segun sus preferencias. Pueden hacerlo con chocolate, galletas, etc.

A COMEEEEEER!

Pequeñisima introduccion!

Hola a todos!
Antes de hablar sobre COCINA, quiero contarles que, como dice mi perfil, me interesan muchas cosas... Entonces, para ser "justa" dedico entre media hora y una hora a cada actividad, por semana. Así que verán entradas cada dos semanas supongo... Ya que tienen que darme tiempo de buscar recetas, y prepararlas!
Fin de la introduccion... a hablar de cocina y a comerr!!

Marcela.